EL SABOR DE CASA
Comida de casa
Chilaquiles verdes, sin complicaciones
Salsa recién hecha, totopos crujientes y todos tus acompañamientos favoritos.
DE NUESTRA COCINA A TU MESA
El sabor de casa,
en cada receta.
Recetas que apapachan, ingredientes de siempre y ese toque mexicano que lo cambia todo. Aquí se cocina rico y se comparte bonito.
Encuentra tu próximo antojoLo cotidiano también puede ser extraordinario.
Ingredientes de todos los días✳Recetas sin complicaciones✳El gusto de compartir
EL RECETARIO
Hay algo rico esperando.
Para una comida entre semana o una sobremesa que se alarga. Tú pon el antojo.
POCOS INGREDIENTES
Comida de casa
Tacos de champiñones al ajillo
Bien doraditos, con ajo, cilantro y unas gotitas de limón. Así de sencillo.
UN BÁSICO IMPERDIBLE
Salsas y básicos
La salsa roja que va con todo
Jitomates asados, un poco de chile y el encanto de una buena salsa de mesa.
PARA LA SOBREMESA
Bebidas
Horchata de arroz, bien fría
El agua fresca que nunca falla. Suave, con canela y hecha a tu gusto.
Por aquí todavía no hay recetas.
Prueba con otro ingrediente o explora todas las categorías.
Los tiempos son aproximados. El mejor sazón siempre lo pones tú.
HAY TIEMPO PARA OTRO VASITO
La sobremesa
también se saborea.
Una jarra de horchata, algo rico en la mesa y una plática sin prisas. A veces, el mejor plan es quedarse un ratito más.
Prepara nuestra horchataNOTAS DE LA DESPENSA
Pequeños secretos.
Grandes sabores.
No necesitas una cocina enorme. Con buenos ingredientes, un poco de atención y estos consejos, ya llevas mucho ganado.
01Dora, pero no quemes.
Un jitomate bien asado aporta profundidad a tu salsa. Gíralo en el comal hasta que se ablande y tenga algunas manchas oscuras; evita carbonizarlo por completo. Haz lo mismo con la cebolla y el ajo, vigilándolos porque se doran antes.
02La salsa se prueba en el camino.
Empieza con poco chile y añade más al gusto. Ajusta la sal al final y, si necesitas una textura más ligera, agrega agua de cucharada en cucharada. Una tortilla recién calentada es la mejor compañera para probarla.
03Una tortilla calientita lo cambia todo.
Calienta las tortillas por ambos lados en un comal a fuego medio. Cuando estén suaves, envuélvelas en una servilleta limpia dentro de un tortillero. Llévalas a la mesa justo antes de servir para que conserven el calor.
BIENVENIDO A NUESTRA MESA
La mejor receta siempre tiene
un lugar más en la mesa.
Mesa de México es un espacio para disfrutar la cocina de todos los días: la del comal, la del mercado y la de las ganas de consentir a alguien. Compartimos recetas accesibles, ideas sencillas y mucho cariño por los sabores mexicanos.
Pásale, estás en tu casa.